Alguna vez te has preguntado ¿Cómo se hace el suero de leche con jugo de limón?. Si es asi en este articulo te muestro paso a paso como hacerlo.
Prepare suero de leche con jugo de limón en casa con solo 2 ingredientes y en 5 minutos rápidos. Este truco de cocina te ahorrará estrés y dinero, ya que es costoso tenerlo a mano en todo momento. ¡Se acabaron los días de evitar recetas solo porque requieren este ingrediente!
Por qué funciona esta receta
No puedo ser el único ser humano que evita las recetas que requieren suero de leche. ¡Sé que hay más de ustedes por ahí! Es un ingrediente tan oscuro que solo se necesita para un puñado de recetas, a saber, productos horneados. No es algo que solo tengo colgando en mi refrigerador todo el tiempo. Además, ¡es un poco caro!
Mi vida se volvió mucho más fácil en el momento en que descubrí lo fácil que es hacer suero de leche con solo dos ingredientes simples (los cuales probablemente estén en todas las cocinas en un momento dado) y en solo cuestión de minutos. No más evitar las recetas que requieren este ingrediente y no más comprarlo en la tienda de comestibles.
Jugo de limón o vinagre blanco: use uno u otro de estos ingredientes. El jugo de limón recién exprimido es mejor, pero la variedad refrigerada de limón de plástico también funciona.
Leche: use cualquier variedad de leche, incluida la leche de almendras, descremada, entera o cualquier otra.
Cómo se hace el suero de leche con jugo de limón
¡Tenga a mano este consejo de cocina cuando se prepare para hornear su próxima deliciosa tanda de cupcakes o su receta favorita de panqueques!
Combine jugo de limón fresco O vinagre y una taza de leche (preferiblemente a temperatura ambiente) en un tazón pequeño. Mezcle bien y deje reposar de 5 a 10 minutos, o hasta que la mezcla comience a cuajar.
¡Eso es todo! ¡Ahora ve a verterlo en tu receta! Esta receta hace 1 taza de suero de leche. Siéntase libre de duplicar la receta para 2 tazas.
Notas de receta
- ¿Conoces la diferencia entre el suero de leche tradicional (batido) y el cultivado? La versión batida es el líquido ácido que queda después de batir la mantequilla de la leche fresca. El suero de leche que encontrará empaquetado en la tienda de comestibles y lo que hará siguiendo esta receta es cultivado.
- Si está buscando un sustituto vegano o sin lácteos, la leche de almendras hará el trabajo. De hecho, ¡las leches de coco, soya y arroz también funcionan bien! Use 1 taza de leche vegetal y aumente la cantidad de jugo de limón/vinagre blanco a 2 cucharadas.
Preguntas frecuentes sobre el suero de leche
¿Cómo se hace el suero de leche?
El suero de leche se prepara combinando 1 cucharada de jugo de limón (o vinagre blanco) y 1 taza de leche en un tazón pequeño. Mezcle bien y deje reposar de 5 a 10 minutos, o hasta que la mezcla comience a cuajar.
¿Se puede congelar el suero de leche?
El suero de leche se puede congelar y se congela muy bien. Congele en porciones de 1 taza para que sea fácil de descongelar y usar en una receta.
¿Puede el suero de leche ir mal?
El suero de leche comprado en la tienda durará en el refrigerador por 2 semanas y el suero de leche casero durará en el refrigerador hasta por 3 días. Una textura súper grumosa, decoloración y un olor agrio son indicaciones de que está echado a perder.
¿Se puede sustituir el suero de leche?
Use leche como reemplazo del suero de leche solo en caso de necesidad. El resultado final será un producto horneado menos esponjoso. El suero de leche ayuda a que los productos horneados y los panqueques se esponjen hermosa y perfectamente, úselo cuando lo requiera una receta.
¿Para qué sirve el suero de leche?
El suero de leche es un ingrediente común en panqueques y productos horneados para darles una textura extra esponjosa. También se puede usar para ablandar la carne antes de cocinarla o para hacer aderezos para ensaladas más picantes y cremosos.
¿Por qué suero de leche en productos horneados?
Junto con el bicarbonato de sodio y/o el polvo de hornear, el suero de leche puede actuar como un agente leudante sin levadura en pasteles y otros productos horneados. También agrega un “sabor” característico al producto final y agrega muy poca grasa a la receta.
Qué hacer con los limones
Los limones son una fruta cítrica mágica y versátil. Si se pregunta qué hacer con los limones que podrían estar en su cocina, ¡siga leyendo para obtener una variedad de ideas deliciosas!